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スダチ胡椒、初挑戦‼

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今年は、初めて、スダチ胡椒を作ってみました‼

どんな仕上がりになるのか楽しみです‼

きっかけは、師匠の畑にお邪魔して、青辛子を沢山いただいて来たこと。

家のスダチも、丁度良く収穫出来たので、作ってみました。

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スダチの皮をすりおろし、

青唐辛子の種をとり、細かく刻んで、

すり鉢ですりおろし塩と混ぜ・・

あとは、清潔な容器に積めて冷蔵庫でお休みしてます。

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スダチは、丸裸‼(笑)!

たっぷりの果汁はスムージーにまるごとポイです。